杀菌设备类型 | 网带式 |
型号 | AT1000 |
适用范围 | 调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备 |
加工定制 | 是 |
米皮巴氏灭菌机,米皮巴氏灭菌机
米皮巴氏灭菌机,米皮巴氏灭菌机
巴氏灭菌机采用优质不锈钢SUS304制作,以水为介质,分杀菌槽和冷却槽两部分,灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。本机运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。传动系统采用调速减速电机,使输送带传送速度可调,杀菌工艺具有“随意性”,解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”,加强了“一致性”,大大提高了灭菌的成功率。
工作原理:
巴氏杀菌机又称为低温杀菌机,主要是一种低温的杀菌原理是指即能杀死食品中的有害病菌,又能保持食品原有的产物的风味不发生改变,可杀死各种生长型致病菌,杀菌率高达97%——99%。巴氏杀菌机是通过温度低于100°的高温水来进行杀菌,当食品通过传送带进入杀菌机,通过时间以及温度的控制来对食品进行杀菌,然后迅速进入冷却槽,通过这样骤热骤冷的交替杀掉一部分细菌。经过杀菌冷却后的食品进入贴标环节,为了介绍贴标的时间可以在,冷却机后面加上风干机,这样组合成一条流水线,可以大大缩短了风干时间,使产物快速进入贴标装箱入库环节。