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| 种类 | 夹层锅 |
| 功率 | 3 |
| 内容积 | 400L |
| 温控范围 | 147 |
| 加热源 | 电加热 |
| 电压 | 380 |
| 时控范围 | 30 |
电加热夹层锅产物用途：
可用于烧水、炒菜、煮饭、熬粥、熬汤、熬粥、化糖、化胶、煮水饺、炒馅料
（比如豆沙馅、果酱、莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如
豆腐干、肉制品、花生、毛豆等），卤肉制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，
鸭脖，猪耳朵、猪皮等），酱油等食品行业，也可用于大型餐厅、机关单位、工
矿公司、大学院校、酒店、餐厅等熬汤烧菜、炖肉、烧水、煮水饺、熬粥等。
电加热夹层锅特点：
1、受热面积大；
2、热效率高；
3、加热均匀；
4、加热的速度快、液料沸腾时间短；
5、使用安全、操作方便、应用广泛；
6、按出料方式可分为立式夹层锅和可倾式夹层锅，按加热方式可分为
电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹
层锅；
电加热夹层锅使用与保养：
1）、该设备为电加热夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检
查，添加润滑油，以免干磨，损坏设
备。
2）、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是
否匹配，一切完整无误后，方可通电
加热。
3）、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下8公分。
4）、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵
死，敞开加热使用。每日操作完后必
须把电加热电源关闭。
5）、操作工在操作时不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
6）、在操作时要严格控制温度，一般情况下控制在200度以下。
